У його ароматі є волога земля після дощу, тепле каміння, старе дерево й ледь вловимий подих фенхелю, шкаралупи волоського горіха, маку. Смак м’який, округлий, з легкою солодкістю, що нагадує макове насіння та теплу макову випічку. За ним розкривається деревна нота — суха кора, прогріте дерево, трохи старої дерев’яної скрині. Є ледь відчутна терпкість, яка додає чаю структури, але не робить його різким. Післясмак довгий і теплий: макова солодкість поступово відходить, залишаючи сухе дерево, легку пряність. Шуй Сянь має характер старого саду: трохи дикого, трохи таємничого, наповненого тінню, вологою і теплим сонцем. Кожен наступний ковток ніби відкриває ще одну стежку — і ти вже не просто п’єш чай, а поволі входиш у його ландшафт. Водяний нарцис — це чай повільного розкриття. Його не потрібно поспішати пізнавати.