Данцун «Цвіт помело» (You Hua Xiang / 柚花香) Данцун «Цвіт помело» — один із класичних ароматичних типів чаочжоуського улуну Фенікс Данцун. Його назва походить від характерного аромату, що нагадує квіти помело та молоде листя помело — свіжого, чистого й тонкого, але стійкого. Серед «Десяти ароматів Фенікс Данцун» цей профіль вважається одним із найбільш елегантних та освіжаючих. ⛰️ Походження Чай вирощують у високогір'ї Чаочжоу, провінція Гуандун, на висоті 800–1000 метрів. Гірський клімат, кам'янистий ґрунт, тумани та повільний ріст листя формують характерний «шань юнь» (山韵) — багатошарове відчуття чистоти, глибини та природної солодкості в настої. Кущі належать до екологічної групи Фенікс Шуй Сянь і відбиралися як елітні окремі рослини протягом багатьох поколінь. 🍃 Виробництво Збір проводиться вручну за стандартом одна брунька + три листочки. Використовується традиційна чаочжоуська технологія: сонячне зав'ялювання; зав'ялювання в приміщенні; багаторазове струшування листя під час ключового етапу цзоці (做青); фіксація ферментації; скручування; повільне сушіння. Контрольоване часткове окиснення формує характерний свіжий аромат квітів помело та тривалу природну солодкість. 🌼 Смаковий профіль Настій: яскравий, прозорий, оранжево-жовтий. Аромат: високий, чистий і стійкий — виразні квіти помело, доповнені легкими фруктовими та квітковими відтінками. Смак: свіжий, гладкий, солодкий. Після ковтка швидко проявляється хуейгань — повернення солодкості, а в горлі залишається м'яке прохолодне відчуття. За характером він: легший за Мі Лань Сян; менш напористий за Хуан Чжи Сян; зате вирізняється чистотою, витонченістю та тривалістю аромату. 🍵 Лист Сухий лист — щільно скручені, блискучі смужки з легким цитрусово-квітковим ароматом. Після заварювання лист демонструє класичну для добре окисненого улуну ознаку — «зелений лист із червоним краєм». Коротко: це дуже ароматний, свіжий і чистий Фенікс Данцун із цитрусово-квітковим характером, прохолодним відчуттям у горлі та довгим солодким післясмаком. Якщо Мі Лань Сян — це більше мед і стиглі фрукти, то You Hua Xiang — це помело, квіти, свіжість і кристалічна чистота аромату.