Ші Джі Бін шен пуер

Паспорт експоната

Походження
Китай
Збір
2007
Категорія
Шен пуер

世纪饼 Shi Ji Bing 2007 — зрілий юньнанський шен пуер у форматі 357 г, заявлений як 乔木古树 та випущений Kunming Qingyun Industry & Trade Co., Ltd. Через приблизно дев'ятнадцять років його очікуваний профіль — темний мед, абрикос, слива, фінік, сухі квіти, старі трави, кора, солодка деревина, смола та спеції. Це вже чай не стільки про первинну свіжість, скільки про глибину природної трансформації. Найважливіше при дегустації — чистота зберігання, жива структура настою, довгий 回甘, 生津 і те, наскільки впевнено чай продовжує працювати після багатьох проливів.

Заварювання

  1. 5 г / 100 мл Пропорція
  2. 90–95°C Температура
  3. короткі проливи Час / метод