Паспорт експоната
- Походження
- Китай
- Збір
- 2010
- Категорія
- Білий
витриманий пресований білий чай Шоу Мей. Шоу Мей робиться переважно з більш зрілого листя, тому він від початку має щільніший і насиченіший характер, ніж Бай Хао Інь Чжень або Бай Му Дань. Після тривалої витримки профіль сильно трансформується. Смак: густіший і темніший за молодий білий чай. Солодкість сухофруктів, фініка, меду; деревно-трав’яна середина. Хороший витриманий Шоу Мей може нагадувати трав’яний відвар або компот із сухофруктів.
Заварювання
- 5 г / 100 мл Пропорція
- 90–95°C Температура
- короткі проливи Час / метод